Sterne-Niveau —
wenn es zählt.
Gourmet-Wochen, Spitzenzeiten, Brand-Push: Sterne-erfahrene Köche projektbasiert eingebunden. Vom einzelnen Tag bis sechs Wochen.
- Laufzeit 1 Tag bis 6 Wochen
- Niveau Michelin / Gault Millau verifiziert
Sterne-Niveau dauerhaft ist teuer. Punktuell ist es ein Hebel.
Ein Sterne-Koch in Festanstellung kostet sechsstellig pro Jahr. Für viele Betriebe lohnt sich das ökonomisch nicht — auch wenn das Marketingpotenzial unbestritten wäre.
Aber: Ein einzelner Brand-Push, eine Gourmet-Woche, ein einmaliges Event auf höchstem Niveau, das in Presse und Bewertungen Wirkung entfaltet — das kann ein Spitzenkoch projektbasiert leisten.
Sterne-Köche als Projekt, nicht als Position.
Wir arbeiten mit Köchen, die Sterne-Stationen in ihrer Vita haben und punktuell für Gastauftritte verfügbar sind. Sie kommen, setzen ein Niveau, schulen Ihr Team mit, gehen wieder.
Die Wirkung bleibt: in der Brigade, in der Bewertungslandschaft, in der lokalen Wahrnehmung Ihres Hauses.
- Sterne-Stationen verifiziert (Michelin, Gault Millau)
- Tagesbasis bis sechs Wochen
- Auch als Mentor-/Schulungseinsatz für Ihre Brigade
- Pressetauglich — auf Wunsch mit Kommunikationsbegleitung
Spa-Resort in der Schweiz, Gourmet-Wochen 2023
Drei Wochen Gastauftritt eines ehemaligen Ein-Stern-Kochs für die jährlichen Gourmet-Wochen. Eigenes Menü, Mitwirkung beim Marketing, parallel Mentoring für die Hausbrigade.
Was Sie konkret erwarten können.
- Laufzeit
- 1 Tag bis 6 Wochen
- Niveau
- Michelin / Gault Millau verifiziert
- Format
- Gastauftritt · Gourmet-Woche · Mentoring
- Kommunikation
- Pressetauglich, optional begleitet
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Antwort innerhalb von vier Stunden, Mo–Fr 8–18 Uhr.
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